aceitunas jaén

Somos una almazara familiar que produce y envasa Aceite de Oliva Virgen Extra de producción propia.

Combinamos toda la tradición olivarera de nuestra tierra, Jaén, con las más modernas técnicas de recolección y extracción para obtener así el mejor de nuestros aceites.

Aceitunas Jaén inicia su aventura en el año 1990. Más de 30 años en el sector avalan a Aceitunas Jaén como una empresa consolidada, comprometida y conocedora del mercado de un producto cada día más apreciado en la gastronomía, tanto por sus valores nutritivos y saludables como por sus características organolépticas.

En la actualidad Aceitunas Jaén moltura más de 25.000 toneladas procedentes de más de 720.000 olivos que ocupan una extensión de aproximadamente 6.000 hectáreas y que producen anualmente más de 5 millones de Litros de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Aceitunas Jaén únicamente emplea procedimientos mecánicos en la extracción con temperaturas inferiores a los 25º. Solamente así podemos garantizar conservar las beneficiosas propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra, así como el extraordinario sabor y aroma procedentes de los olivares de nuestra tierra.

La recolección

La recolección del fruto se realiza en el momento óptimo de madurez bajo las más modernas técnicas, evitando la manipulación del producto y que éste caiga en el suelo, reduciendo de esta manera el tiempo de llegada a la almazara y consiguiendo que el producto final conserve todas sus propiedades y cualidades.